Blog & News
Scopri le ultime novità, articoli e approfondimenti
Manuale di autocontrollo HACCP: cos'è, chi deve averlo e cosa succede se manca
Chi gestisce un'attività alimentare — che sia un ristorante, un bar, una gastronomia, un laboratorio di produzione o un punto vendita — si sarà sentito chiedere almeno una volta: "avete il manuale HACCP?". È una delle domande più frequenti durante un controllo, ed è anche una delle più fraintese: c'è chi pensa sia un documento facoltativo, chi lo confonde con l'attestato di formazione dei dipendenti, e chi lo ha redatto una volta e non lo ha più aggiornato.
400 Aziende Scegliono IgeaHaccp: La Soluzione HACCP con Consulenti Senior con 20 Anni di Esperienza Che Ti Guidano nel Setup
La giornata è fitta di ordini, clienti, fornitori. Poi arriva l'ispezione ASL: la paura di trovare un registro HACCP mancante, una scheda temperatura non com...
Rischio Botulismo nella Ristorazione e nella GDO:
Il Pericolo Invisibile che Minaccia la Tua Attività (e Come Prevenirlo con la Nuova Web App IgeaHaccp)
50.000 Casi di Intossicazione Alimentare All'anno in Italia? Ecco Perché la Normativa HACCP è Cruciale Durante l'Estate
Ecco Perché la Normativa HACCP è Cruciale Durante l'Estate L'estate è il periodo che tutti aspettano: vacanze, eventi, sagre, feste paesane e momenti convivi...
Quando la tradizione incontra il digitale:
400 clienti e vent'anni di esperienza al servizio della tua sicurezza alimentare
4 Attività Principali dei NAS nei Controlli Alimentari: Come Restare in Regola con IGEA Consulting
Ma sapete cosa succede dopo che bussa la porta dell'ispettore. Quali sono le 4 attività fondamentali che i Nas
L'Evoluzione del Controllo Listeria:
Come il Regolamento (UE) 2024/2895 Cambia le Regole per l’Industria Alimentare
5 Ragioni per cui il Tuo Sistema di Sicurezza Alimentare è Obsoleto: Il Nuovo Ecosistema Analitico di IGEA Consulting Ti Mostra la Via
Difficile, no. Eppure, troppe aziende del settore alimentare, anche per quanto riguarda la propria immagine digitale e la gestione della sicurezza, rimangono...